當(dāng)前位置： 產(chǎn)品烘干，除了華劍烘干小編之前提到的干燥時間的確定和干燥度的要求，還有對濕度的把控。濕度是非常重要的一個把控，烘干是一系列的過程，只有把控好每個影響因素，才能讓我們的產(chǎn)品實現(xiàn)完美的烘干。
空氣能烘干機(jī)在生產(chǎn)工藝中所采用的干燥介質(zhì)多為空氣經(jīng)換熱設(shè)備加熱的熱空氣，它既有氧、氮等分子，也有水蒸汽分子。空氣的溫度就是由其中的水分子來決定的，這部分水蒸汽分子所產(chǎn)生的壓力稱為空氣中蒸汽分壓強(qiáng)，據(jù)前述當(dāng)被干燥物料表面水分蒸發(fā)所具有的蒸汽壓強(qiáng)一定時，空氣中蒸汽分壓強(qiáng)越小，則表面水分蒸發(fā)速度就愈快，反之越慢；二者相等時，則表面水分蒸發(fā)即停止。這也就是說空氣的濕度越低，被干燥物料表面水分蒸發(fā)趁快，反之則越慢。
當(dāng)空氣的相對濕度達(dá)到100%時(即空氣蒸汽飽和時)顯然物料表面水分就不能蒸發(fā)。在人工熱風(fēng)干燥方式中是以提高含有濕空氣溫度來降低其相對濕度，例如相對濕度為90%，溫度為20℃的空氣，當(dāng)進(jìn)入空氣能烘干房經(jīng)換熱設(shè)備加熱到60℃時，它的相對濕度即降低到10.9%，從而提高物料的干燥速度。
每個物料都有自己的烘干工藝，溫度、濕度、干燥時間都是其中的影響因素。如果沒有成熟的烘干工藝，即使用再好的食用菌烘干機(jī)也于事無補(bǔ)。
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